这个情人节，扔掉盒装巧克力，用红酒奶油巧克力百日咳派款待你爱的人。食谱结合了假期最好的食材；巧克力、葡萄酒和许多爱。此外，由于它们易于制作和分享，您可以将它们作为礼物送给您生命中所有特别的人。别忘了犒劳一下自己！
(资料图)
巧克力百日咳派
你需要的东西
2 杯通用面粉
1杯砂糖
3/4 杯无糖可可粉
1茶匙小苏打
1/2 茶匙细盐
10 汤匙（1 1/4 支）无盐黄油，室温
1 杯酪乳
1个大鸡蛋
1茶匙纯香草精
步骤1
将烤箱预热至华氏 375 度。在金属烤盘上铺上羊皮纸，放在一边。
在一个大碗里，混合面粉、可可粉、小苏打和盐。拌匀。
第2步
在一个单独的碗里，混合黄油和糖。中高拍打，直到轻盈蓬松。
步骤 3
加入鸡蛋和香草。击败直到合并。
步骤4
将搅拌器调至低速。慢慢加入一半的面粉混合物，然后加入一半的酪乳。用剩余的面粉和酪乳重复上述步骤。
用中火搅打，直到所有成分完全混合。面糊会粘稠。
步骤 5
将面糊舀到床单上，一次 1 汤匙。将它们分开约 2 英寸。
如有必要，用水润湿手指并抚平每勺面糊。
步骤 6
烘烤 10 到 12 分钟，或直到馅饼弹回触感。冷却 5 分钟。
转移到烤架上完成冷却。如果你愿意，可以撒上糖果糖。
红酒奶油
你需要的东西
3杯糖果糖
1杯红酒
1/3 杯砂糖
1/2 杯（1 根）无盐黄油，软化
1茶匙纯香草精
2 至 3 汤匙精选牛奶或葡萄酒（如有必要）
步骤1
在平底锅中用中低火将红酒和白糖混合。混合直至溶解。
煮沸，然后用文火慢炖。继续烹饪，直到酒减少到大约 1/3 杯，大约 15 到 20 分钟。它应该是浓稠的糖浆状的。
冷静。
第2步
在一个大碗里，低速搅拌黄油。慢慢加入糖果糖直至混合。
步骤 3
加入还原酒和香草精。用抹刀或勺子搅拌均匀。
如果您愿意，可以加入 2 到 3 汤匙牛奶来稀释奶油。您还可以撒上巧克力屑或迷你巧克力片来增加甜味。
除了情人节之外，这些可爱的百日咳派也是其他节日的完美选择。为复活节制作它们，生日或仅仅因为！
